resep soto babat santan kuah kuning
Resep Cara Membuat Soto Babat Kuah Kuning
Bahan :
· 750 ml santan encer
· 3 sdm minyak goreng
· 750 g babat, rebus, iris memanjang atau bikin kotak
· 250 g daging sapi, potong-potong, rebus empuk
· 2 butir cengkih
· 750 ml santan kental
· 2 btg serai dimemarkan
· 2 btg daun salam
Bumbu, dihaluskan :
· 7 butir bawang merah
· 3 siung bawang putih
· 2 cm kunyit
· 2 cm jahe
· 2 butir kemiri
· 2 sdt ketumbar
· Garam dan merica secukupnya
Pelengkap :
· 1 sdm iris seledri
· 1 sdm iris daun bawang
· 1 sdm bawang goreng
· Emping goreng secukupnya
· Irisan tomat
· sambal soto
Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus ditambah serai dan daun sampai sampai harum. Tuang santan encer, aduk-aduk. Masukkan cengkih, masak hingga mendidih.
2. Tambahkan babat dan daging, didihkan, biarkan bumbu meresap. Masukkan santan kental, masak sampai mendidih.
3. Sajikan soto dengan pelengkap.
0 comments:
Post a Comment