kuliner blog

Sunday, 15 September 2019

tutorial cara membuat kue kuping gajah yang mudah dan praktis

Tutorial cara membuat kue Kuping Gajah

Bahan-bahan :

• 300 gram tepung terigu, diayak
• 1/2 sendok teh garam
• 75 gram gula bubuk
• 2 sendok makan margarin
• 1/4 sendok teh vanilli bubuk
• 1 butir telur ayam
• 1 1/2 sendok makan cokelat bubuk
• 75 ml santan kental terbuat dari 1/2 butir kelapa, masak dan dinginkan
• Minyak untuk menggoreng


Cara membuat :

• Kita campur tepung terigu yang telah diayak dengan gula, margarin, vanilli dan garam, aduk semua bahan hingga menjadi rata.
• Kemudian tambahkan telur, tuangi dengan santan sedikti demi sedikit hingga adonan kalis tidak lengket di tangan.
• Kemudian ambil 1/4 bagian adonan, tambahkan cokelat bubuk dan aduk aduk hingga rata.Biarkan sisa adonan berwarna putih.
• Giling tipis adonan yang berwarna putih setebal kurang lebih 2 mm. Tipiskan adonan yang berwarna cokelat juga berukuran kurang lebih 2 mm.
• Kemudian letakkan adonan lapisan cokelat diatas adonan yang berwarna putih. Gulung sambil dipadatkan secara perlahan. Diamkan selama kurang lebih 1 jam dalam lemari es hingga adonan keras.
• Setelah 1 jam keluarkan adonan dari lemari es dan potong potong setebal 1 mm dengan menggunakan pisau yang tajam. Kemudian potongan kecil kecil tersebut tipiskan kembali.
• Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak dan goreng adonan kuping gajah hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
• Setelah dingin simpan dalam plastik atau toples yang kedap udara agar tidak mudah melempem dan kue kering kuping gajah tetap renyah dan enak....
untuk lebih lengkap simak video dibawah ini









Sunday, 16 June 2019

Resep pepes ikan nila yang enak dan mudah

Resep dan cara membuat pepes ikan nila yang enak
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan nila
- 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa (beli dipasar 5rb lah)
- 2 tangkai daun kemangi, preteli daunnya
- 3 lebar daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit, bakar
- 1 cm lengkuas
- 1 buah tomat merah
- 2 biji cabe merah besar
- 5 biji cabe keriting
- 7 biji cabe rawit, sesuai selera
- 4 butir kemiri, sangrai
- Garam
- Gula
- Penyedap rasa
Cara membuat :
1. Pertama campurkan bumbu yg dihaluskan dengan kemangi dan santan. Aduk rata.
2. Ambil daun pisang lalu bungkus ikan beserta bumbunya. Sematkan dengan menggunakan lidi.
3. Kukus selama kurang lebih 30 - 45 menit hingga ikan matang. Lalu bakar pepes nila pedasnya hingga beraroma wangi.
Resep pepes ikan nila
Resep pepes ikan

Saturday, 11 May 2019

Aneka varian roti di jepang

Aneka varian roti di jepang

Aneka varian roti di jepang
Aneka varian roti di jepang

1. An-dougtnut (あんドーナツ, an-dōnatsu)

Donat Jepang yang diisi dengan pasta kacang merah.
Ini adalah konpeksi yang dibuat di Jepang, bersama dengan anpan, selai, pan krim, roti kari, dan banyak lagi lainnya.
Tidak diketahui kapan an-donut dibuat di Jepang. Namun, Mister Donut di Jepang menambahkan an-donat ke menunya pada bulan Desember 1983.

2. Anpan (あんパン)

Gulungan manis Jepang yang paling umum diisi dengan pasta kacang merah. Anpan juga dapat disiapkan dengan tambalan lain, termasuk kacang putih (shiro-an), kacang hijau (uguisu-an), wijen (goma-an) dan kastanye (kuri-an).
Anpan pertama kali dibuat pada tahun 1875, selama periode Meiji, oleh seorang pria bernama Yasubei Kimura, seorang samurai yang kehilangan pekerjaannya dengan munculnya wajib militer Kekaisaran dan pembubaran samurai sebagai kelas sosial.
Era Meiji adalah periode di mana Jepang menjadi semakin kebarat-baratan, dan banyak samurai yang kehilangan pekerjaan mereka diberi pekerjaan yang benar-benar baru bagi mereka. Peran Barat tukang roti adalah salah satu pekerjaan semacam itu.

3. Curry bread (カレーパン karē pan)

Merupakan makanan Jepang yang populer. Sejumlah kari Jepang dibungkus dalam sepotong adonan, dan adonan dilapisi tepung roti, dan digoreng.
Kadang-kadang dipanggang bukan digoreng, tetapi menggoreng lebih dalam adalah metode memasak yang paling umum.
Roti kari biasanya ditemukan di toko roti dan toserba.

4. melonpan (メロンパン meronpan)

Juga disebut melon pan, melon bun atau melon bread.
Sejenis roti manis dari Jepang, yang juga populer di Taiwan, Cina dan Amerika Latin. Mereka terbuat dari adonan yang diperkaya ditutupi lapisan tipis adonan kue renyah. Penampilan mereka menyerupai melon, seperti melon (melon).
Roti ini awalnya tidak berasa melon, tetapi belakangan ini telah menjadi populer bagi produsen untuk menambahkan melon ke roti melon. Variasi ada, termasuk beberapa dengan keping coklat antara lapisan cookie dan lapisan adonan yang diperkaya, dan versi non-melon dibumbui dengan karamel, sirup maple, cokelat, atau rasa lainnya, kadang-kadang dengan sirup, krim kocok atau krim aroma, atau custard sebagai isian. Dalam kasus variasi seperti itu, nama tersebut dapat menghilangkan kata "melon" ("maple pan") atau mungkin menambahkan meskipun tidak memiliki rasa melon ("chocolate melon pan").

Top