Bubur kacang ijo
 |
| Bubur kacang ijo |
bubur kacang ijo
Bahan:- 1 Cup kacang hijau mentah
- 1 Cup gula pasir
- 1 lbr daun pandan - ikat simpul
- 500ml air putih
- 3sdm sago (optional) + 1 cup air
1. Masukan kacang hijau dan air putih dan daun pandan ke dalam panci
2. Masak hingga mendidih - kecilkan api dengan kondisi masi mendidih namun bukan api besar lage..
3. Masak hingga empuk dan masukan gula terakhir
4. Siap de
Cara merebus sago:
1. Masukan sago mentah dan air
2. Masak hingga sago menjadi bening dan siap de
Penyajian:
- masukan bubur kacang hijau dan sago dan siram dengan santan kental...siap menikmati
Tips:
1. Dalam memasak bubur kacang hijau...peranan api sangat besar jadi kecilkan api ketika sudah mendidih lalu masak hingga empuk
untuk menghindarin kulit kacang hijau terkelupas dan hasil bisa kacang hijaunya empuk dan satuan
2. Masak agak lama jikalau ingin kacang hijaunya lebih lembek tapi kalo mau buat campuran dessert lain ..mendingan ketika empuk sudah bole matikan api...
3. Kalo suka bubur kacang hijau yg agak mengental. masukan gula di pertengahan ketika bubur kacang hijau mulai mendidih...selamat mencoba
